Réveillon Saint Sylvestre

Cocktail des Iles et ses Mignardises

Amuse-bouche : Saint-Jacques sur un Velouté de Châtaignes

Escalope de Foie Gras aux Fruits d’Hiver,

Carpaccio de Bar au jus d’Agrumes,

Boule de Glace arrosée

Poularde au vin du Jura, sauce truffée,

Croustillant de Brie

Dessert de l’an neuf

Café